祝日なので今回も台湾ネタ♪
ここでうどんってカテゴリを作ろうかな…。
本気でそう思ったぐらい、うどんが好きです。日本や韓国のうどんも好きだけど、麺類は台湾もレベルが高い！
特に、先月台北で食べたうどんの食感が忘れられない（汗）。
米苔目（ミータイムー）
30元（約110円）
なんと、チャン・グンソクも来店して食べたそう♪
台湾風のうどんかと思いきや、実はうどんではなかった。
米粉とサツマイモの粉を混ぜて作った麺だそう。中国雲南省の料理なのね。これが本当に美味しくて美味しくて。
見た目はうどんだけどうどんより美味しい♡
わざわざ行ってみて正解だった。
米苔目を1日1,000杯も売上げたことがある『高家荘』
お店の開店時間は夜の7時。
同時にお客さんで席が埋まり、家族連れのお客さんは少し離れたスペースに案内されていた。
店内の大きな釜で茹でられる米苔目
炸醤麺もそうだったけど、かなりの時間、茹でてもコシを残しているから台湾の麺って不思議。
テーブルに運ばれてきた米苔目
丸くて太い棒状の麺。
外側は見た目から想像できるようにツルンツルンなんだけど、これが柔らかくてモッチリしている。それでいて噛むとコシもある♡
食感は、韓国のトク（お餅）の歯ごたえに少し似ているかも。
いくら茹でてもデロンデロンに柔らかくはならず、歯ごたえだけは残っている。そんな感じ。
麺の外側はツルンとしていて、中はしっかりコシ！
こんな麺は今まで食べたことがない。しかもアッサリとした中華風のスープに麺がよく合うこと♡
具はニラとネギだけなのに、シンプルでも最後の1滴まで飽きずに完食しちゃった。
テーブルには辛味噌も・・・
入れないほうが美味しいと思った。まだ胡椒のほうがスープに合う。
お椀が小さくて量も少な目
大盛りもできるみたいだけど「もっと食べたい！」と思えるぐらいのこの量がちょうどいいのかも。飲んだあとの〆の1杯にもピッタリ！
お惣菜もたくさんあった！
こんな大きな海老もあったのね！
米苔目が美味しすぎて、ほかの料理に気づかなかったｗ
店舗情報
◇高家荘
住 所：台北市林森北路279號（地図）
電 話：02-2567-8012
営 業：19：00～翌04：30
定休日：月に2回ほど不定休
最寄駅：淡水信義線「雙連站」1番出口から10分超。淡水信義線、松山新店線「中山駅」3番出口からは15分ぐらい
私は「台北站」からバスで、お店の近くまで行った♪
「新光三越」前のバス停「台北車站（忠孝）」から652番のバスに乗車。
「南京林森路口」で下車！
渋滞しなければ7～8分で「南京林森路口」に到着。
あとはお店まで北上するのみ！
バス停から5分ぐらいで、右手にお店が見えてくる♪
この外観なので見落とすことはないはず。