今日は韓国ネタはちょっとお休み。
少し前にソウルで食べたパンケーキについて書いたけど、日本でもホットケーキの美味しいお店はたくさんある♪
またいつか食べたいなーと思うのが板橋の「大山駅」にある『ピノキオ』のホットケーキ。
何より気さくなのが店長さん。ホットケーキを焼いている店長さんとのオシャベリも楽しかった♪
てっきり型に入れて焼いているものと思っていた。
…が、とんでもない！ 型なんか使わなくても、自然とふっくら焼き上がる不思議な生地ｗ
焼くときに型を使わないのには理由があった。
型を使えば分厚いホットケーキをもっと簡単に焼けるけど、その代わり型から剥がす際、側面がシフォンケーキのようになってしまうそう。
型に生地がついてしまい、このようになめらかな側面には仕上がらない。
パッと見、ごくフツーの喫茶店なんだけど、まさかこんなに美味しいホットケーキを焼いてくれるとは！
ぜひまた行ってみたい。
見てください、この分厚いホットケーキを♪
こんなにボリュームのあるケーキで、完食できるかどうか心配だったけど、全然お腹にもたれることなく、最後まで美味しく食べることができた。
こういうケーキに出会えると幸せな気持ちになれる♡