韓国から友だちが来たときにはぜひ連れていきたい。
会員制イタリアン『DAMA ／ ダーマ』
渋谷にあるイタリアンで住所は非公開。運良く連れて行っていただいた。
この日の主役はコチラ
イタリア産のホワイトアスパラガス。
ワインを飲みながら
アスパラガス三昧の料理をお願いした。
前菜の盛り合わせ
1,800円
1.イタリア産の水牛のモッツァレッラと朝採れの原さん野菜。
2.サワラのカルパッチョ フィノッキオとタロッコオレンジ
3.オーガニック人参のスフォルマート
4.イタリア産サボイキャベツとサルシッチャのトルタサラータ
前菜なのに、早くも4番バッター登場！ってぐらい美味しい。野菜の味が濃くて、いちいち唸りながら食べた。連れて行ってくださった方も唸っていた（笑）。
イタリア産ホワイトアスパラガスのミルフィーユ（ラザーニャ仕立て）
3本入り／3,400円
ただホワイトアスパラガスが入っているのではなく、どの料理もアスパラガスから出たエキスを存分に使っている。
「アスパラガスってこんなに美味しかったの！？」と思った夜だった。←今さらかよｗ
イタリア産ホワイトアスパラガスのビスマルク風（半熟目玉焼き）
1本／1,400円
シンプルなようでいて、これが一番ホワイトアスパラガスの美味しさを感じられたりする。ホワイトアスパラガスがこんなに美味しいなんてｗ
いろいろなものを食べても、最後はシンプルイズザベストに戻っていく。
ホワイトアスパラガスのリゾット
3本分／3,800円
この日、一番美味しかったのに、、、写真では驚くほど映えないｗ
これまで食べてきたリゾットとはまったくの別モノ。アルデンテも素晴らしく、とにかく見た目のシンプルさと違ってアスパラガスの味を思いきり感じられるリゾットで驚いた。
連れて行ってくれた方が女性シェフのことを“アルデンテの女王”と呼んでいた。
酒呑みパスタ。ホタルイカのラグー
2,200円
ホタルイカといっても全然、生臭くなく、むしろこれまで食べてきたホタルイカのどんな料理よりも美味しいと感じた。
しかも“アルデンテの女王が”が作ってくれたパスタ。こちらも絶妙のアルデンテだった。
沖縄産あぐー豚のスカロッピーネ マルサラソース
3,200円
シチリア風のマルサラ酒ソースでいただく。個人的には最後までアスパラガス料理を食べたかったけど、〆はお肉になっちゃったｗ
トルタ・カプレーゼ
800円
すごーくお腹いっぱいだったけど「もう1個イケるかも？」ってぐらい、なぜかどんどん食べられちゃう。
この日はワイン等の飲み物も入れて一人当たりの会計は1万円ぐらい。
食べた料理があまりにも美味しく、お願いして会員にしていただいた。
今って、スーパーに行けばいろんな野菜が手に入る。すでに野菜の旬の季節が分からなくなっているけど、このお店は美味しい時期にその野菜を出してくれる。
「次はどんな野菜の料理を出してもらえるんだろ？」って楽しみができた。
連れて行ってくださった方はもちろん、美味しい料理を次々と出してくれた女性シェフのユリエさんにも心から感謝♡ 会員にしてくれてありがとう～（涙）。