最近、ソウルでも食べていないチムタク。
スーパーでレトルトのソースを見つけたので、自宅で作ってみることに。
いつも外食ばかりしていると言われたので、一応、家でゴハンも作るってことで（笑）。
安東チムタク
220g（320kcal）／2,630W（購入時のレートで約260円）
このときは「パダマート」で買った。
水と具材を入れて煮込んだら、こんな感じに↓
鶏肉、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ…と、チキンカレーを作るような具材に、自分の好きなマロニーも加えた。唐麺がなかったので。
|
―作り方― 1.鍋で鶏肉を5分間、茹でる 2.鍋に、この安東チムタクのソース1袋に水500cc、1の鶏肉を入れて15分茹でる （水500ccは鶏のゆで汁を使用すると美味しそう） 3.さらに野菜を加えて10～15分、煮込む （戻したマロニーも好みのタイミングで投入！） 4.火を消したら、仕上げにネギをパラッとして完成 |
見た目はこんな感じでも、かなり辛い
後を引く辛さなので、ご飯がススム、ススム♪
鶏肉は手羽元を使うけど、私は自分の好きな胸肉を使った。
また、横着して「1.鶏肉を茹でる」を省略。そのままソースと一緒に茹でちゃった。
その代わり、アクを取り除く作業が入ったけど、それで激しく味が落ちた感じはしなかった。
先に鶏肉を茹でておくと、さらに柔らかでジューシーに仕上がったと思うけど。
いずれにしても白飯が止まらなくなる美味しさ♡
入れる野菜によって違った味を楽しめそう。
唐麺がなくてマロニーにしたけど、ソースを吸ったマロニーの美味しいこと！
このレトルトのソース、また買いたいかも。
辛いけど、ヤミツキになる旨辛だったし。