超美味しい

死ぬまでにもう一度食べたい絶品のパイ包み@東京

投稿日:2017年10月21日   

今年食べた料理の中で“私の年間ランキング”を決めるとしたら、間違いなく上位に入る。この料理が!

 
サーモンのパイ包み焼き
ポール・ボキューズ サーモンのパイ包み焼き
料理人たちの技術と真心が詰まったパイ包み♡

 
切り分けるとこんな感じ
ポール・ボキューズ サーモンのパイ包み焼き
芸術品ともいえる料理で、どこを食べても違った美味しさが感じられる。これにはもう感激しましたね~。

 



 
『ブラッスリー・ポール・ボキューズ』大丸東京店
ポール・ボキューズ サーモンのパイ包み焼き
こういうコースもあるようだけど、この日はグルメイラストレーターの酒子さんの誕生祝い。
料理は酒子さんにお任せで、主役なのに予約も酒子さん本人にしてもらった(笑)。

普通、お店の予約は主役でなく幹事がすると思うんだけど、酒子さんが仕切ることに。。。

というのも、酒子さんってば、このお店の常連客を通り越して、ほとんどVIPだから。このお店が好きすぎて通った回数が100回超!!

100回って…、正気とは思えない(笑)。
おそらく、私はどんなに好きなお店があっても100回は行っていない…。
それを考えるとすごい数字w
つまり、酒子さんが一番、このお店の料理を知り尽くしているわけで、「予約も私がするわ!」となったわけ。

 
お店の入口には酒子さんのイラストがズラリと並んでる♪
ポール・ボキューズ ビストロ
大丸東京店に限らず、ほかの店舗にも行っているそうで、どの店舗に行っても酒子さんのイラストを目にすることができる。

 
酒子さんが愛するフランスパン
ポール・ボキューズ フランスパン
美味しくて食べすぎちゃうw

 
ホタルイカと旬の豆野菜 イカ墨の旨味が入ったタプナードソース
ポール・ボキューズ 前菜
前菜からして印象的。イカ墨入りなので唇が少し黒くなった。悪役レスラーみたいになったけど美味しい。

そして酒子さんが「ぜひみんなに食べてほしいの―」と言っていた、あのサーモンのパイ包みが!

 
サーモンのパイ包み焼き
ポール・ボキューズ サーモンのパイ包み焼き
シェフが早い時間から準備に取り掛かるため、もちろん事前予約が必要。
この日は8人で分けたけど、予約は4人からOK!!

 
見事な層が完成!
ポール・ボキューズ 予約
見るからに形成が難しそう。

作るのに大変、手間と時間がかかるというのも納得だけど、本当に美味しいので「みんなに食べてほしい」と言っていた酒子さんの気持ちがわかった。私も大切な人たちと一緒に食べたい♪

 
岩手県産ハーブ豚のロティ 雪うるいのサラダ 蛤ソース
ポール・ボキューズ 肉料理
肉料理だけど、私はフランスパンを食べすぎてしまい、すでにお腹がキツキツ状態w

そうは言っても、美味しいので完食したけど(笑)。

ここからはデザートタイム♡

 
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
ポール・ボキューズ デザート ブリュレ

 
春のデザート 白玉と小豆を使って桜もち仕立て
ポール・ボキューズ デザート

 
コーヒー風味のチョコレートテリーヌ アマレットの香るマスカルポーネムース バニラアイスクリーム添え
ポール・ボキューズ デザート
どれも美味しいんだけど、個人的にはクレーム・ブリュレがやっぱり好きだったかな―。

 
そして酒子さんにはバースデーケーキ♪
ポール・ボキューズ デザート 誕生日

 
私にも分けてもらった♡
ポール・ボキューズ デザート 誕生日
このケーキもすごく美味しくて、もっと食べたかったかも。

デザートにつくドリンクはカプチーノがオススメ!!

 
というのも、コレすごくない???
ポール・ボキューズ ラテ カプチーノ
ウサギとかワンちゃんは口元まで立体的に(笑)。力作だった。

 
酒子さんのイラストにもカプチーノが♪
ポール・ボキューズ 大丸 イラスト
というわけで、酒子さんの誕生祝いに便乗して、本当に美味しいサーモンのパイ包みを堪能した。

 
4人からでしたら予約可能。
大切な人との素敵な記念日にオススメしたい料理だった♡

 

店舗情報

関連ランキング:ビストロ | 東京駅日本橋駅大手町駅

<<新しい記事 
■台湾に行くと食べたくなる牡蠣オムレツ@台北・雙連
  前の記事 >>
リンゴと青唐辛子のチヂミが食べたくて@銀座

おすすめ記事と広告

-超美味しい
-,

Copyright© 韓美生活 , 2021 AllRights Reserved.