今年食べた料理の中で“私の年間ランキング”を決めるとしたら、間違いなく上位に入る。この料理が！
サーモンのパイ包み焼き
料理人たちの技術と真心が詰まったパイ包み♡
切り分けるとこんな感じ
芸術品ともいえる料理で、どこを食べても違った美味しさが感じられる。これにはもう感激しましたね～。
『ブラッスリー・ポール・ボキューズ』大丸東京店
こういうコースもあるようだけど、この日はグルメイラストレーターの酒子さんの誕生祝い。
料理は酒子さんにお任せで、主役なのに予約も酒子さん本人にしてもらった（笑）。
普通、お店の予約は主役でなく幹事がすると思うんだけど、酒子さんが仕切ることに。。。
というのも、酒子さんってば、このお店の常連客を通り越して、ほとんどVIPだから。このお店が好きすぎて通った回数が100回超！！
100回って…、正気とは思えない（笑）。
おそらく、私はどんなに好きなお店があっても100回は行っていない…。
それを考えるとすごい数字ｗ
つまり、酒子さんが一番、このお店の料理を知り尽くしているわけで、「予約も私がするわ！」となったわけ。
お店の入口には酒子さんのイラストがズラリと並んでる♪
大丸東京店に限らず、ほかの店舗にも行っているそうで、どの店舗に行っても酒子さんのイラストを目にすることができる。
酒子さんが愛するフランスパン
美味しくて食べすぎちゃうｗ
ホタルイカと旬の豆野菜 イカ墨の旨味が入ったタプナードソース
前菜からして印象的。イカ墨入りなので唇が少し黒くなった。悪役レスラーみたいになったけど美味しい。
そして酒子さんが「ぜひみんなに食べてほしいの―」と言っていた、あのサーモンのパイ包みが！
サーモンのパイ包み焼き
シェフが早い時間から準備に取り掛かるため、もちろん事前予約が必要。
この日は8人で分けたけど、予約は4人からOK！！
見事な層が完成！
見るからに形成が難しそう。
作るのに大変、手間と時間がかかるというのも納得だけど、本当に美味しいので「みんなに食べてほしい」と言っていた酒子さんの気持ちがわかった。私も大切な人たちと一緒に食べたい♪
岩手県産ハーブ豚のロティ 雪うるいのサラダ 蛤ソース
肉料理だけど、私はフランスパンを食べすぎてしまい、すでにお腹がキツキツ状態ｗ
そうは言っても、美味しいので完食したけど（笑）。
ここからはデザートタイム♡
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
春のデザート 白玉と小豆を使って桜もち仕立て
コーヒー風味のチョコレートテリーヌ アマレットの香るマスカルポーネムース バニラアイスクリーム添え
どれも美味しいんだけど、個人的にはクレーム・ブリュレがやっぱり好きだったかな―。
そして酒子さんにはバースデーケーキ♪
私にも分けてもらった♡
このケーキもすごく美味しくて、もっと食べたかったかも。
デザートにつくドリンクはカプチーノがオススメ！！
というのも、コレすごくない？？？
ウサギとかワンちゃんは口元まで立体的に（笑）。力作だった。
酒子さんのイラストにもカプチーノが♪
というわけで、酒子さんの誕生祝いに便乗して、本当に美味しいサーモンのパイ包みを堪能した。
4人からでしたら予約可能。
大切な人との素敵な記念日にオススメしたい料理だった♡