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<今日の一杯> 日本版と韓国版でレシピが違う? 旨辛焼きちゃんぽん

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韓国スーパーで買ったインスタント麺。

 
「ノグリ」 旨辛焼きちゃんぽん 海鮮風
旨辛焼きちゃんぽん 韓国インスタント ノグリ 海鮮風

以前作ったのとレシピが違うような気が…。

作っている途中で、これは好みじゃなさそうと思い、野菜を投入。仕上げは韓国刻み海苔のキムカルとチャーシューをのせて出来上がり。

 
分かりづらいけどツユダクw
旨辛焼きちゃんぽん 韓国インスタント ノグリ 海鮮風 焼きラーメン

何が決定的に違っていたのか思い出した!

以前作った韓国版の旨辛焼きちゃんぽんは麺とかやくを入れて5分茹でたあと、5スプーンほどのお湯を残して残りのお湯は捨てる。

ところが、今回のは日本版。
お湯を捨てずに粉末スープと調味油を投入するので、“焼き”感がゼロw

フライパンで調理している過程で多少のお湯は麺が吸ってくれるものの、仕上がりは中途半端にスープが多い。

お湯を捨てる韓国版のレシピで作ったほうが断然美味しいと思う。

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