日曜日なので台湾ネタを♪
一年前、『食べ台湾』本が出たときからずぅーっと気になっていたお店にようやく行けた。
蕃茄蛋花麺（トマトと卵の刀削麺）
95元（食べたときのレートで約370円）
トマトも好き。刀削麺も大好き♡
というわけで、ずっと食べてみたかったトマトスープの刀削麺。
行ってみて大正解！
美味しくって一気に完食しちゃった。
行列の絶えない人気店『甘記蕃茄刀削麺』
昼は激混みなので夜に行ってみたけど、やっぱり並んでいた（汗）。
最初は蕃茄牛肉麺（140元）を食べるつもりだったけど、私は台湾の牛肉は肉々しすぎて、そこまで好きじゃないので・・・。オーダー表を見て予定変更。
蕃茄蛋花麺に♪
95元（約370円）
トマトとフワフワ卵のスープ
台湾にいると、なんとなく茶系の料理が多くなっちゃうので、この色鮮やかな感じは見た目にも嬉しい！
スープは牛ダシでも肉々しいケモノ臭さは一切なく、八角も入っていない。
薄味なんだけどトマトの酸味が感じられる。
台湾っぽくない気もするけど、これはこれで美味しい！
コシのある刀削麺
手打ち麺なので太さや不揃いだけど、食べごたえがあってスープにもピッタリ。
刀削麺にトマトスープがこんなに合うとは思わなかった。
フワッフワの溶き卵で優しい味に♡
コシのある刀削麺に、フンワリとした卵が加わって美味しさUP！
最初、薄く感じられたスープの味もちょうどよかったかも。最後まで飽きずに食べちゃった。
刀削麺以外もメニュー豊富
トマト刀削麺の専門店なのに、ご飯モノを食べているお客さんも多かった。チャーハンとか。
私は次また来ても、このトマトと溶き卵の刀削麺になると思うけど♪
店舗情報
◇甘記蕃茄刀削麺
住 所：台北市中山區四平街42號（地図）
電 話：02-2511-3884
営 業：11：00～14：00／17：00～20：00 土日は休み
最寄駅：松山新店線、中和新蘆線「松江南京站」8番出口より徒歩3分