食べ歩き

月に一度は通いたい! カウンター席で楽しむ美味しい和食@曙橋

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全国のミシュラン店を食べ歩いている方から「美味しいお店がある」と教えられた。

 
感激しっぱなしのコース序盤から・・・
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

 
皆が「おぉ~」と驚いたデザートまで
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

すべて美味しくいただいた。

とても7千円コースとは思えない料理の数々。ここは「毎月でも通いたい!」ってぐらいお気に入りに♡

 
『曙橋 かず』
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

私が尊敬する料理人も実はここの常連らしい。偶然にも話題に出て驚いた。
店内はそこそこ広いのに、席はカウンターの8席とテーブル6席のみ。それで貸切になってしまう。
店主のワンオペなので、無理ない範囲内で営業しているんだと思う。

 


 
この日は7千円コース。

 
先附:菊花と春菊を和えたホタテの昆布〆
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

通常、先付はサラーッと流すんだけど、ホタテ貝柱のレアな食感が絶妙で、「おっ!」という声を出してしまった。栗の絵も季節を感じる。

 
お凌ぎ:イクラご飯
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

元気でやんちゃなイクラといった感じ。プチプチというより、もっと派手に口の中で弾ける。思わず「もう一杯、おかわり!」と言いたくなる。

 
椀:冬瓜と松茸
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

カウンター席なんで、出てくる前から香りが楽しめちゃう。

 
向付:カツオの塩たたき
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

塩たたき♡ これは見た目以上に美味しい。

 
焼き物:カマスの漬け焼き
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

カマスの美味しい季節。白いご飯にのせて食べたい。

 
強肴:賀茂なすと石川芋の揚出し
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

ホッコリする味。このときの会話の内容はハードだったけど、料理はあくまでも優しい。

 
焼き物:山形牛の内もも炙り
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

これは嬉しい山形牛。しかも、量もこれぐらいがちょうどいい。ここに来て、肉をガッツリ出されるとゲンナリするところだけど、美味しいお肉をこれぐらいの量で出してもらえてよかった。しかも好きな山形牛でラッキーだったわ。

 
ご飯・香の物:タチウオと松茸のご飯
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

ずっと香りが漂っていて、その香りだけで白ごはんを食べられそう!

 
もちろんご飯をお代わりしたw
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

お腹いっぱいだったけど、全員がお代わりしたんじゃないかな。

 
菓子:りんごのモナカ
曙橋 四谷三丁目 かず 和食 割烹料理 コース

隣のNちゃんが先に食べて「うわっ、リンゴ♡」と喜んでた。私も食べてみたけど、「おぉっ、リンゴ♡」ってw
モナカなのに食べるとリンゴの味が口の中に広がる。超絶おいしい~!

毎回思うけど、こういうコース料理の最後のデザートって大事。ここで手を抜かれるとガッカリしたまんま帰ることになるから。
ここの大将、本当に素晴らしい!!

 
以上、これが7千円の店主おまかせコース。飲み代とか入れてもせいぜい1万円ちょっとで収まる感じ。私は9千円ぐらいだったか。

大将が調理している姿をカウンター席から見ていて、私はこのお店にきっと通うことになるだろうなーと感じた。
毎月、旬の素材を楽しめると思う。年内に再訪する予定♪

 

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