食べ歩き

コスパ最強の人気店でお鮨を楽しむ@恵比寿

投稿日:2022年10月1日   

 

なかなか予約の取れない人気店に連れて行っていただいた。

 
ナイスな大将
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
その大将の料理すべてが最高!
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
『鮨結う翼 / すしゆうつばさ』
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

4年連チャンでミシュラン一つ星を獲得している六本木『鮨由う(すしゆう)』の新店なんだとか。
なかなか予約が取れないのも納得の、充実した内容だった。

 


 

■13,200円のおまかせコース

 
コースは13,200円のおまかせコース1種類のみ。これにお酒のペアリングというか飲みホ付きとなる。もちろんソフトドリンクもある。

 
嶺岡豆腐にもずく酢、ワカメ
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
とうもろこしとクリームチーズの茶碗蒸しにシャリをin
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
タチウオの竜田揚げ
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
ガリ&スイカの奈良漬
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
コチラはオプションで別料金
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
握りスタート
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

カサゴダイ(小鯛)、メヌケの昆布〆

 
甘く炊いたあん肝をシャリに混ぜ込んだプリン巻き
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
大将のパフォーマンス付き(笑)
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
このオプションはホタテ貝柱の海苔巻き
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

相方と半分こ。

 
カツオはカラシで
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
メインの毛ガのウニ巻き
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
キャビアもオプション
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
ウニが苦手な女子は明太巻き
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
日本酒を飲みながら…
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
最後のオプションはノドグロ
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

これも相方と分けることに。

 
握りは続き、石垣貝とアジ
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
赤身の漬けと大トロ最高♡
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
最後はアオサの玉子焼きにコハダと穴子
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
〆は福巻
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

 
とても贅沢
寿司 恵比寿 鮨結う翼 鮨由う ミシュラン

もう、本当にお腹いっぱいで大満足だった。

 
お酒も込みだったんで、別途料金はオプション代だけ。私の会計は15,000円程度。

都心でこれだけ美味しいお鮨のエンターテイメントを楽しめて、飲みホ付きで15.000円!
このコスパ、素晴らしくない!?

というわけで、もちろんリピ決定。幹事の方に次回分を予約していただき、店をあとにした。

 

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