恵比寿の“うまいもん通り”にある『BBQ610』
よく耳にする『バーベキュームトウ』ですが、電話番号も公表されておらず、予約方法が分からない（予約方法は一番下に記載）。
…と、諦めていたら、なんと『焼肉の達人
東京スマートBBQ協会会長（BBQインストラクター）の目利きの武藤さんが焼く“ムト肉”は格別で、とても幸せな夜でした。
前菜のコールドステーキ
ほかのお店で食べたことのあるコールドステーキよりも、お肉の旨味を強く感じました。
フレッシュ野菜のサラダ
鶏肉の塩麹焼き
鶏肉と、甘みので出た玉ねぎがピッタリ！ 真似っこして自分でも作ってみたいなー。
シンタマのハンバーグ
これはムト流の方法で食べました♡
豚肉のスペアリブ
野菜とキノコのロースト
お肉だけでなく、武藤さんの焼くお野菜も美味しかった。不思議でよね。
ベーコンとキノコのアルミ焼き
牛マクラ塊肉のグリル
赤身だけど柔らかい。これを少し残しておいて…。
〆のカレーライスにON！
カレーも美味しいんだけど、お肉が入ったことですごく贅沢な〆に。
夏みかん
ショーケースの中のお酒はすべて飲み放題でした。これで会費は1万円！
お安いです。
同じ食材があっても、やっぱり料理は調理の仕方で変わる。
この日、ビーフコンシュルジュの武藤さんが焼く“ムト肉”を食べながら、そんなふうに思いました。
お店は紹介制かと思ったら、直接の来店しての予約でもOKだし、Facebookでも可能。
武藤さんが焼く『ヒロミヤ』の焼肉会を“ムト肉”というように、武藤さんは“さすらいの肉焼き師”といわれています。
そのため、お店を閉めて出張されることも多いようで、だから予約困難なんですね。
美味しいお肉を食べたい方は行く価値アリのお店と思います♡
店舗情報
◇BBQ610 ／ バーベキュー ムトウ
最寄駅：「恵比寿駅」東口より徒歩8分（地図）
『BBQ610』で『焼肉の達人』小関さんと肉会♡
真ん中で本を持っている私が著者みたいな顔をしていますが（笑）、後ろにいるメガネのコワモテの男性が小関氏です♪