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この正月に大活躍だったもの…

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去年、貴重なものをいただいた。

 
『和久傅』実山椒醤&イタリア『EGADI / エガディ』の塩
和久傅 実山椒醤 醤油 エガディ 塩 シチリア

この正月に大活躍だった醤油とお塩♡

いつもとってもお世話になっている方からいただいたのは、、、

 
『和久傅』 実山椒醤
和久傅 実山椒 醤油 タレ 実山椒醤

醤油というよりは、甘辛いタレ。山椒の香りがたまらない♡
焼き物や煮物に使うと、いつもの自分の料理とは違った味わいに。ちょっと料亭っぽくなる。

 
一方のお塩は、“飲めるピザ”が本当に美味しかった『イルペンティート』でいただいたもの。

 
『EGADI / エガディ』
EGADI エガディ 塩 天然海塩 イタリア産

2週連チャンで行ったこともあり、プレゼントしていただいた。
塩ひとつで料理の味が違ったものになるから不思議。
普段遣いにはあまりにもったいなく、何か特別な料理に使いたい感じ。

決して自分の料理の腕前が上がったわけじゃないのに、調味料のおかげで料理が一段と美味しくなるなんて。ありがたや~♡

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