この夏、ようやく行けた（涙）！
『morceau ／ モルソー』
予約困難な人気のフレンチ。この春『東京ミッドタウン日比谷』に入りましたね。
コチラのお店、CAから転身した女性シェフが有名だけど、女性シェフならではの遊び心のある料理がどれも素晴らしかった。
私が行った日も予約で席は埋まっていた・・・
予約できたことが奇跡☆
まず泡で乾杯し、ディナーコースBをオーダー。
アミューズはトマトのガスパチョ
たしか桃も加えられていたはず。
とうもろこしのムース 北海道産生ウニ
とうもろこしの甘みとウニのクリーミーさが抜群の相性。驚くほど美味しかった。
パン
『ル・プチメック』のパンだそうですね。美味しい。
平目のマリネ 青ゆずのムース ハーブのサラダ
どういうわけか写真を撮り忘れたので、一緒に食事した友だちの写真を拝借（汗）。
縞海老とトマトの冷製パスタ カラスミをのせて
普段、このタイプのパスタはあまり好みじゃないんだけど美味しくいただけた。
トリュフの香るふんわり雪チーズオムレツ
文字通り、ふんわりとした雪のようなオムレツ。これはとっても贅沢感があった。
松坂ポークと熟成牛のハンバーグとフォアグラのソテー～じゃがいものピューレを添えて～
こちらのほかに、短角牛サーロインステーキも選べたけど、私はこのハンバーグにしてよかった。美味しすぎて唸ったほど。
桃のコンポートとフロマージュブランのムース～エルダーフラワーのエッセンス～
こちらも美味しかったけど、ハンバーグとフォアグラのソテーがあまりに強烈すぎて、やや印象が薄くなったかもｗ
コチラのお店がまだ目黒にあった頃、一度も希望日で予約が取れなかったので、私にとってはこれが“初モルソー”。
一口食べるごとに感動する。そんなコースだった。
ランチも一度行ってみたいけど、かなり先まで埋まっているとのこと。また行けるといいなー♪