この日は小料理屋さんで女子会＆忘年会。
「三軒茶屋駅」から少し歩いたところにある小料理屋さん
完全紹介制の『緒はな』
女子力の高いステキ女将が作る本気の和食と日本酒をリーズナブルに楽しめちゃう。
■想像をはるかに超えていた女将の特選コース
本当に素晴らしい料理の数々で、この日の幹事さんが誘ってくれたことに心から感謝した♡
サツマイモのすり流し
驚くほど甘い！ イモ好きな韓国人の友だちに食べさせてあげたいほど美味しい♡ なんなら真空パックにして売ってほしいぐらいツボだった！
自家製松前漬
女将特製の松前漬。昆布、するめ、菜の花、数の子、ホタテと具だくさん。まるでビビンバみたいな松前漬だったわ。
日本酒のペアリングは八仙
自家製ごま豆腐
炙ってから餡かけをかけているから香ばしい。普通にごま豆腐を食べるより、炙るという一手間が加わっただけでグッと美味しくなるのね。何を食べても気づきがあるなー。
寒ブリの刺身と炙り、黄身醤油
赤いのは紅芯大根。寒ぶりは黄身醤油につけて食べるのではなく、、、
ドバッとかけて食べるという
ちょっとかけすぎたｗ
が、この黄身醤油がこれまた美味しすぎて唸る。寒ブリ自体も美味しく、紅芯大根と合うけど、この黄身醤油との相性が抜群。次回もまた食べたい。
■後半戦はさらに衝撃の美味しさ！
仕事と忘年会続きで疲れていたけど、この日は「まだまだイケる！」ってぐらい、料理が胃に吸い込まれていく。
白子コロッケと金柑ソース
この丸いコロッケに白子が入っていることや、金柑味のソースをつけて食べるなんて想像もしなかった。女将のアイデア料理はどれも美味しい。
宮崎県産のSPFポーク（無菌豚）のソテー
～ユリ根のソース＆パルミジャーノチーズがけ～
上にのっているのはバジルの新芽。下の白いのがマッシュポテトかと思ったら、ユリ根のソースだった。豚肉はもちろんだけど、ユリ根のソースと一緒に食べると美味しさ倍増！
気になっていたスパイス焼酎のカルダモン TAKE7
割らずに飲んでみた。肉料理にピッタリ♡
〆は真鯛のごまだれ漬けとご飯、、、からの出汁茶漬け
真鯛の胡麻ダレは茶漬け用に2切れ残すのがベスト
美味しかった黄身醤油で贅沢TKGも♡
ご飯があまりに美味しすぎてお代わりしちゃった。この日は日本酒も飲んでいたから、米ばっか摂取していたことになるｗ
最後の鯛だし茶漬け
完食。
これだけ食べて、日本酒を飲んで会計は8千円程度。衝撃の安さｗ
なんだか女将に申し訳ないほどリーズナブル。
紹介制なので、ちょっと最初のハードルは高いものの、グルメな人や恵比寿の『秀治郎』に行ったことある方なら予約が取れるのではないかと。
実はここ最近、仕事が終わらない状態で、おまけに忘年会も続き、体調は絶不調。胃も疲れているっぽい。
完食できない日が続いていたけど、この日はすべてペロッと食べることができた。
女将の作る料理がよほどツボだったのか、今思い出してもまたすぐに食べに行きたくなったほど。次回は4月に行く予定。