超美味しい

海のミルクに感謝しつつも、思いがけず花ズッキーニの魅力にハマる@早稲田

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少し前、紹介制サロンの「海の幸に感謝する会」へ。ごく少人数で岩牡蠣を食した。

 
“海のミルク”と呼ばれる岩牡蠣
愛媛 宇和島産 巌牡蠣 岩牡蠣 海のミルク

愛媛・宇和島産の巌牡蠣♡

…なんだけど、私の中での主役の座を奪ってしまったのがコチラ。

 
まさかの花ズッキーニの天ぷら
花ズッキーニ 天ぷら ズッキーニ

この年になって初めて食べた花ズッキーニ。しかも花の部分にはクリームチーズが入っているという♡

牡蠣に感謝するはずが、花ズッキーニに感激しまくり。当初の目的と違ってしまったが、とても貴重な食事だった。

 


 

■愛媛・宇和島産からの恵みタップリコース

「日本人でよかった!」と思えるコースのスタート。

 
トマトのブルスケッタから
トマトのブルスケッタ

 
鯖のリエットも美味
鯖のリエット

 
グレープフルーツのシーザーサラダ
愛媛 宇和島 グレープフルーツ サラダ

 
玉ねぎのスープの隠し味はなんと大根!
玉ねぎ 大根スープ ブロッコリー

 
主役の岩牡蠣!
愛媛 宇和島産 巌牡蠣 岩牡蠣 海のミルク

 
この大きさw
愛媛 宇和島産 巌牡蠣 岩牡蠣 海のミルク

 
牡蠣のコンフィも美味しかったが…
牡蠣のコンフィ

 
やっぱり花ズッキーニのインパクト大
花ズッキーニ クリームチーズ

 
しかもクリームチーズを入れて天ぷらに♡
花ズッキーニの天ぷら

美味しくないはずがない。ズッキーニを食べてこんなに感動するなんて。何本でも食べられそうな勢いだった。自分で作れるものなら作ってみたい。
…ってぐらい、本当に美味しくって、牡蠣の感動を超えてしまった。

 
さらに唸ったのが牡蠣フライ
愛媛 宇和島産 巌牡蠣 岩牡蠣 牡蠣フライ

Mママの作ってくれた、このカキフライは、私の中の“牡蠣フライランキング”で堂々の1位に。
人生で食べたカキフライで一番の美味しさ。
牡蠣だけじゃない。パン粉のつけ方や揚げ方が絶妙だったんだと思う。信じられないほど美味しい。

 
酸っぱい口直しを経て…
酢漬け

 
〆は岩牡蠣のリゾット
愛媛 宇和島産 巌牡蠣 岩牡蠣 牡蠣リゾット

 
海のミルクがタップリのリゾット♡
"愛媛 宇和島産 巌牡蠣 岩牡蠣 牡蠣リゾット

絶品。もう言葉にならない。

 
ブラッドオレンジのレアショコラ
愛媛 宇和島 ブラッドオレンジ レアショコラ

 
美味しすぎて震えた!
愛媛 宇和島 ブラッドオレンジ レアショコラ

どれもこれも本当に予想をはるかに超える美味しさ。Mママに心から感謝した。

 
牡蠣の殻がこんなにたくさん!
愛媛 宇和島産 巌牡蠣 岩牡蠣 殻をリメイク

 
幾つか持ち帰ることにw
愛媛 宇和島産 巌牡蠣 岩牡蠣 殻をリメイク

安定感のありそうな殻をリメイクしてトレイとして使えればと。

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