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完全紹介制! 大人の隠れ家でいただくセリ鍋が衝撃の美味しさ@西麻布

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今年は新年会からして大当たりだった。

 
この日はセリ鍋♡
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

こんな立派な根っこのセリを贅沢にも鍋にしちゃうという。

 
まだコロナ感染者が少なかった頃、完全紹介制のお店へ…
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

 
その名も『霞町三○一ノ一』
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

暗証番号付きの扉の中にある空間で、芸能人もお忍びで訪れているとか。

 


 

■飲みホ付きのおまかせコース! 会費2.2万円の料理とは!?

高級店に違いないけど、気づけば席はほぼほぼ埋まっていた。
見た感じ、お客さんたちは常連さんっぽい。

 
まずは七草粥をいただく♡
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

 
激ウマのレモンサワー
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

塩のジャリジャリ感がまたいい。

 
前菜の盛り合わせ
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

左上のお皿にはセリのおひたしに平目の昆布〆がのっており、梅肉をON!
お隣は水菜と数の子を和えたもの。
神戸ビーフの炙り肉寿司は、シャリにしっかりとセリが混ざっていて、肉には黒糖醤油が塗られている。
江戸前の玉子焼きには葉唐辛子が添えられている。

真ん中にあるのがセリの根を揚げたもの。小麦粉をはたいて唐揚げ風に揚げたんだとか。上質のセリは根っこも美味しい。こんなふうに揚げて食べるなんて本当に贅沢。

どれも美味しい。炙り寿司はもちろん、玉子焼きもお寿司屋さんで食べるものより美味しいかも♡

 
比内地鶏の刺身
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

新鮮じゃないと、こんなふうには食べられない。

 
海苔で巻くとまた美味♡
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

歯ごたえもあり、すごいものをいただいたと感じる。

 
比内地鶏の炭火焼き
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

反対から写真を撮ってしまったけど、反対側から見ると鶏の形がよく分かる。手羽元と手羽先、手羽の下にはふりそで部分、もも、ぼんじりも。
端には皮や希少部位も。
鶏肉の美味しさを感じながらいただいた。

 
いよいよセリ鍋がスタート
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

どこかで見かけたことのある鍋。
そう! 台湾で買い付けたというえんとつ鍋
この鍋だといつまでも温かいまま美味しさを保てるとのこと。

 
この立派なセリの根っこも投入
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

 
歯ごたえある根っこ
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

食べるとセリの風味が鼻から抜けていく。香り高くて本当に美味しいセリ。
人生で最高のセリ鍋をいただいた。

 
鶏のキンカンもしゃぶしゃぶ
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

30秒ぐらい茹でて食べると口に中で破裂する!

 
大量のセリ
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

たっぷり食べても罪悪感ゼロ。

 
最後はうどんで〆
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

すごい量のセリを食べたけれど、当然のことながら胃にもたれる感じはしない。むしろ食べ終わったあと、「また食べに来たい」と率直に思った。←コレ、重要!
量がやたら多くて気持ち悪くなりながら帰るのとは大違い。
たくさん食べたわりに、翌朝はむしろ調子がいいような気がした。

 
会計は飲みホ込みで2万2千円。
数字だけ聞くとお高く感じるけど、食べた料理の素材の良さと美味しさを考えると値段相応だと思う。

 
流れる時間も優雅で贅沢
霞町三○一ノ一 紹介制 芸能人 セリ鍋 比内地鶏 西麻布

夏には鮑ちらしそうめんも人気なんだとか。
年内に再訪決定!

 

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