超美味しい

雲丹から貝へと脳内変換、苦手なネタも…それでも満足度100%のワケ@四ツ谷

投稿日:2021年7月24日   

 

大好きな『鴨蕎麦尖』の大将たちとコチラのお店を再訪。

 
『後楽寿司 やす秀』
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 コース

そもそも『やす秀』を紹介してくれたのは『鴨蕎麦尖』の大将だった。
どちらの大将も本当にヤンチャ君。この素敵なご縁に感謝だな。

この日はウニ尽くしのコースかと思い、張り切ってお店に行ったが、なんと貝尽くしだった。

私はガッカリしたが、女性編集者さんが横でガッツポーズをしていた。彼女は前々から「『やす秀』の貝尽くしのコースに行きたい」と言っていたからだ。
私は頭の中で思いっきり雲丹を想像していたもんだから思いがけないコースメニューに戸惑ったけど、ここは急いで脳内変換。ウニ、ウイ、ウワィ、カイ…。無理くり貝をにする。

かなり無理があったが、ここでウニにこだわって得することは一つもない。
「そうだ、私はここに貝を食べに来たんだ」と自分に言い聞かせた。

 


 
コースのスタート
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 コース

 
さっそく貝の刺し身が登場
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 コース

ミル貝、つぶ貝、トリガイ。すごい食感。弾力が半端ない。

 
トリガイについていた身
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 コース

 
ノドグロや中トロも♡
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 コース

ここまでは良かったが、一つまた問題が。
苦手なシャコが待ち受けていたw

 
生きていてピッチピチの雄と雌のシャコ!
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 コース

シャコの下処理ってすごく時間がかかるらしい。手間と時間をかけて客に提供してくれるのだ。しかもオスとメスのシャコが用意されていた。
味が微妙に違うらしく、雄は塩で食べ、雌は醤油でいただく。
なるほど、舌が貧乏な私にも分かるぐらいの違い。シャコは見た目がグロくて好きになれないけど、ここではクリアできた!

 
再び握り
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 握り

 
ミル貝の肝
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 貝

 
今度はアカガイ
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 アカガイ

大将のキャラが濃すぎてアカガイが負けそう(笑)。

 
アカガイとひもの握り
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 アカガイ

あぁ、これは美味しい♡

 
時折、箸休めしつつ…
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 コース

 
再び握り
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 コース

 
ハマグリの握りも♪
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 コース

 
そしてここで登場!
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 ウニのリゾット

 
雲丹のリゾット♡
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 雲丹のリゾット

この日は食べられないと思っていた雲丹(涙)。嬉しかった!

 
最後は超大量マグロの鉄火巻♡
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 マグロ

 
大将のキャラでマグロが消されてる(笑)
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 鉄火巻

 
はい、美味しい!
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 マグロ巻き

最後はやっぱりマグロの超太巻きよね。

 
抹茶の最中アイスで終了
四ツ谷 四ツ谷三丁目 寿司 やす秀 後楽寿司 太巻き

この日は緊急事態宣言前だったこともあって、皆、日本酒をたらふく飲み、、、一人あたりの会計は2万3千円ほどだった。男子は2.5万円w

安くはないけど、これだけ食べたのでむしろお得感があると皆が口にしていた。次回、ウニ尽くしのときに再訪せねば!

 

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