韓国 ソウル - 江北

とっても美味しい牛骨のカルグッスと出逢う@ソウル聖水

投稿日:2019年4月3日   

二年連続でミシュランガイドのビブグルマンに掲載されたお店で、美味しいカルグクスを♡

 
カルグッス
韓国グルメ ソウル ミシュラン トゥッソム 聖水 ミルボン うどん カルグクス
7,000W(約690円)

 
カフェのような『ミルボン』
韓国グルメ ソウル ミシュラン トゥッソム 聖水 ミルボン うどん カルグクス
芸能人も来店しているというオシャレなうどん店だった☆

 



 

■牛骨ベースのカルグクスの概念が変わった!

店内はまるでカフェみたい。

 
ケモノ臭もなし!
韓国グルメ ソウル ミシュラン トゥッソム 聖水 ミルボン うどん カルグクス
人気のカルグクスは牛ダシベース。それなのに肉々しいニオイはしなかった。

 
メニュー
韓国グルメ ソウル ミシュラン トゥッソム 聖水 ミルボン うどん カルグクス
ほかにマンドゥもあった。

 
看板メニューのカルグクス
韓国グルメ ソウル ミシュラン トゥッソム 聖水 ミルボン うどん カルグッス
7,000W(約690円)

上に牛肉がON!
私は牛ダシ風味のカルグクスがちょっと苦手で、同じミシュラン店でも『黄生家』のカルグクスはダメだった。
ケモノ臭さを感じてしまうと、それ以上、箸が進まなくなっちゃうw

というわけで、こちらもダメそうかなーと心配だったけど、全然OK!
ケモノ臭さは一切なく、むしろ好きな味だった♡

 
醤油ベースのスープはピリ辛
韓国グルメ ソウル ミシュラン トゥッソム 聖水 ミルボン うどん カルグッス
そうは見えないけど、意外とピリ辛。胡椒の香りがプーンと漂う。けど胡椒の辛さというより青唐辛子の辛さのような感じ。ネギと胡椒風味がピッタリで、あとを引く。

 
手打ち麺も美味しい♡
韓国グルメ ソウル ミシュラン トゥッソム 聖水 ミルボン うどん ククス 手打ち麺
柔らかそうに見えて、しっかりとコシがある。ツルンとしているのに噛みごたえある麺。これもまた好みだった♡

『黄生家』での失敗もあるからさほど期待していなかったけど、こちらは来てみて正解。牛ダシうどんでもこんなに美味しく食べられるとは思わなかった。

 
おかげでキムチの出番なしw
韓国グルメ ソウル ミシュラン トゥッソム 聖水 ミルボン うどん ククス 手打ちうどん
最後まで美味しく食べられたので、途中で味変する必要がなかった。

お腹が空いていたらマンドゥも食べたかった♪

 

店舗情報

ミルボン밀본
住 所:ソウル市城東区聖水2街300-80(地図
(ソウル市城東区嵯峨山路67-16)
電 話:02-499-9801
営 業:11:00~22:00(土曜は15時に閉店)
定休日:日曜
最寄駅:2号線「トゥッソム駅」4番出口より徒歩5分

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