超美味しい

もう一度食べたい! 絶品だった真鯛のパイ包み焼き@御茶ノ水

投稿日:2018年5月4日   

グルメイラストレーターの酒子さんの誕生祝い。
酒子さんの舌が肥えているので、お店は外したくない。

Aちゃんが選んでくれたお店は初めてだったので、当日も酒子さんの様子にドキドキでした。

…が、結果は大正解!

 
特にお気に入りだったのが真鯛のパイ包み焼き
テロワールカワバタ 御茶ノ水 ビストロ パイ包み
今も酒子さんと「また食べたいね―」と話が出るほど美味しかった♡

 
『TERROIR Kawabata / テロワールカワバタ』
テロワールカワバタ 御茶ノ水 ビストロ フレンチ
都内の美味しい店を知り尽くしているAちゃんが提案してくれたお店。

 
キャベツのムース
テロワールカワバタ 御茶ノ水 フレンチ 前菜
アミューズ・ブーシュはキャベツのムースでした。

見た目はシンプルですが、ここにキャベツの甘みをギュッと凝縮した一品。美味しくて、思わず「うわっ」と声を上げちゃいました♪

 
フランス産ホワイトアスパラガスの桜海老ムースリーヌソース
テロワールカワバタ 御茶ノ水 ビストロ 前菜
前菜の一品目。

正直、好きでも嫌いでもないホワイトアスパラですが、とーっても美味しくいただきました。桜海老のソースも香ばしくて最高!

 
フォアグラのロワイヤル 茶碗蒸し風
テロワールカワバタ 御茶ノ水 ビストロ フォアグラ
前菜の二品目。

パッと見はフレンチですが、味は“和”のテイスト。絶妙のバランスです。
これが驚くほど美味しい!!
みんな、「おぉ~」と声を上げながら食べていました。

 
真鯛のパイ包み焼き
テロワールカワバタ 御茶ノ水 フレンチ 真鯛のパイ包み
「本日の魚料理」ですが、活オマール海老のアメリケーヌとの二択でした。

パイ包みにしてよかった!
テロワールカワバタ 御茶ノ水 ビストロ 真鯛のパイ包み
サクサクしたパイの中に、ご褒美が中にギッシリ詰まっています(笑)。

このパイ包みはさすがの酒子さんも唸っていました。
今まで食べてきたパイ包み焼きの中でも3本の指に入るぐらいお美味しさ。パイ包みのためだけに再訪したいぐらい。

 
こちらはお店こだわりのスモークサーモン
テロワールカワバタ 御茶ノ水 燻製 スモークサーモン
コースにはなかったのですが、酒子さんの誕生祝いだったので♡

仕入れたものではなく、お店独自の製法で燻製にしているそう。

 
北海道産牛フィレ肉のポワレ
テロワールカワバタ 御茶ノ水 フレンチ 肉料理
「本日のメイン料理」ではフランス産子羊のローストも選べます。

焼き加減もリクエストできました。

すでにお腹いっぱいだったけど、お肉も柔らかく、美味しくいただきました。

デザートでは酒子さんのお祝いも♡

 
私は紅はるかのクレームキャラメル
テロワールカワバタ 御茶ノ水 フレンチ デザート
ガトーショコラレアチーズタルトもあって悩みましたが。

別腹まで大満足の夜となりました。

都内には美味しいフレンチのお店が数え切れないほどありますが、そんな中、超グルメなAちゃんがこのお店を提案してくれて、とてもラッキーだと思いました。

料理は、酒子さんと「必ず再訪しようね!」と誓うほど美味しく、シェフに対して感謝の気持ちでいっぱいになりました。
 

店舗情報

※丸ノ内線からだと分かりやすいですが、JR線と千代田線で行くと、階段で下に道に降りないといけないので少し分かりづらいかも。

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