今月も肉の日がやってきた。
今回は“衝撃の美味しさ”だった水原カルビ♡
以前、飛行機で隣に乗り合わせた水原出身の女子が言っていた。
「ソウルの焼肉はまずくて食べられない」と。
そりゃ、言い過ぎでしょう～と内心思ったけど、食べてみて納得。
私も、韓国で食べたことのある焼肉の中で一番！
そう言っても過言ではない。
もっとハッキリ言っちゃうと、ソウルの江南で高い焼肉を食べるなら、水原まで行ったほうが断然いい！
それぐらい美味しかった。
■数多くあるお店の中で行くべきなのは―？
カルビが美味しいことで知られる水原にはお店がたくさん。
中でも、水原在住の敏腕コーディネーターさんイチオシなのがコチラのお店。
『佳甫亭／カボジョン』
京畿道FAMツアーで行った水原（スウォン）カルビの名店。
人気ありすぎて、周囲のお店がどんどん潰れちゃったというぐらい。
↑どれだけ美味しいの～？？？
私たちが食事したのは2館。
なぜ1館や3館ではなく、2館だったか？
耳寄り情報1： 行くなら2館
知る人ぞ知る情報だけど、バンチャンは特に“2館”が美味しいという。
微妙に味付けの仕方が1館や3館とは違うそうなので、予約の際は「2館指定で！」と伝えるのがいい。
2館も広い店内だけど・・・
個室はほぼ満室。すごい賑わい。
■絶対に食べておきたい必食メニュー
こちらは休日メニュー
私たちが行ったのは休日だったので、お得なランチメニューがなく、ちょっと高めだった。
耳寄り情報2： 狙い目は平日のランチ！
平日のランチ時（開店から16時まで）は、上記のメニューよりずっとお得に水原カルビを楽しめるそう。
ランチはメニューが決まってしまうけど、「韓牛味付け骨付きカルビ定食」は23,000W(約2,300円）に。
お肉の量は半減するけど、アラカルトでの注文は反対に量が多すぎるので、ランチぐらいの分量がちょうど良さそう。
アラカルトで出てきた韓牛のカルビ
一人前は…
生骨付きカルビ250g／53,000W（約5,300円）
味付け骨付きカルビ270g／42,000W（約4,200円）
一人前の量としては塊2個分。女性にはかなり多いかも。
魅惑のグルグル巻き♡
このグルグル巻きって、開いた瞬間に思わず「薄っ！」と叫んでしまうこともあるんだけど、こちらはしっかり厚みがあった（笑）。
あとは焼くのも切るのも店員さんにお任せ♪
私のオススメは断然、韓牛の生カルビ
なぜかというと…
肉本来の旨味が感じられるから！
これだけ厚みがあるのに、噛んでみるとトロけるほど柔らか～♡
耳寄り情報3： 超オススメなお肉
もしランチ以外で、生カルビか味付けカルビのどちらかを選ぶとしたら、迷うことなく韓牛の生カルビを選ぶべし！
日本でもそうだけど、本当に美味しい肉って、軽く塩をつけるだけで、肉の旨味が十分に分かるのよねー。
ヤンニョムで味付けられた肉よりも、肉の持つ旨味を存分に堪能することができる。
安いアメリカ産のお肉もあるけど、ここまで行ってアメリカ産の肉を食べる必要はないと思う。
もちろん味付けカルビも美味しい
好みもあるので、両方を食べ比べるのが一番いい♪
■特筆すべきはバンチャン
バンチャンのどれもが異常に美味しい！！
特にカボチャのジョンの甘みとモチモチ感は、他店では経験したことがないほど美味しいので激しくオススメ。
バンチャンは、そのすべてが主役級のレベルといっていい。
テンジャンチゲも美味！
メインのお肉とバンチャンが美味しいだけでも大満足だったけど、テンジャンチゲまで最高レベルの美味しさ。
しかも具もゴロゴロと入って贅沢なの。ちょっと驚いた。
食べてみて初めて分かる質の高さ
正直、「ソウルから遠いよね～」と思っていたけど、この味を知ってしまうと再訪しないわけにいかない。
笑っちゃうのが、食べ始めたとき全員があまりの美味しさに無言になったこと（爆）。
気づけば、みんな食べるのに必死。
一瞬、場が静まり返るほどの美味しさだった。
店舗情報
◇佳甫亭 2館―가보정（ガボジョン）―
住 所：京畿道水原市八達区チャンダリ路281（地図）
（京畿道水原市八達区仁渓洞956-14）
電 話：031-1600-3883
営 業：11：30～23：00（ランチは平日16：00まで）
最寄駅：新盆唐線「光教中央駅」、1号線＆盆唐線「水原駅」
どちらもタクシーで7～10分ぐらい
―行き方―
＜ソウル駅から行く場合＞
「旧国鉄ソウル駅」よりセマウル号、ムグンファ号に乗車
→約30分で「水原駅」へ
＜龍山駅から行く場合＞
地下鉄1号線「龍山駅」より急行に乗車
→40分で「水原駅」へ
＜江南駅から行く場合＞
新盆唐線の始発「江南駅」より乗車
→37分で「光教中央駅」へ
「水原駅」にしても「光教中央駅」にしても、お店にはタクシーで向かうことになる。『佳甫亭（カボジョン）』は有名店なので、まず通じると思う。