激ウマグルメ

■<今日の一杯> 激ウマスープの蛤麺@台北・松江南京

投稿日:2016年5月15日   

日曜日の今日は台湾ネタを

麺類が本当に好きで<番外編>の写真を見ても麺類が圧倒的に
多い気がします。
台湾に行っても麺類は外せません

こちらはハマグリ麺
三串窟蛤仔麺1
「三串窟排骨蛤仔麺」に行ってみました[emoji:i-277]
三串窟蛤仔麺-外観
オーダー票にチェックを入れて先払い
三串窟蛤仔麺-オーダー
奥に入ってコチラの素敵なテーブルに落ち着きました
三串窟蛤仔麺-テーブル
思わずアチコチ触りたくなるテーブル

私がオーダーした蛤仔麺(小)
三串窟蛤仔麺2
65元(食べたときのレートで約240円)

一口めはトンコツスープに似た味わい。ニンニクが少しだけ
利いています。
やや薄味だけど、貝のエキスも出たスープはコクがあり、
とにかく美味しい
最初は薄味に感じられたけど、食べているうちにどんどん
海鮮の旨みが感じられる美味しさですね。

蛤は若干、小ぶり。パッと見、アサリのようでもありますが、
スープにはハマグリならではの旨みがタップリと出ています。

小サイズを選べるのも嬉しいですね。それでも量は多め。
日本でいうワンコインの半額以下なのに、かなりボリュームが
あります[emoji:i-184]

麺は平打ち
三串窟蛤仔麺3
そこまでコシは強くなくとも、貝ダシのスープによく絡みます。
コレ、本当に美味しい

一方、排骨蛤仔麺
三串窟排骨蛤仔麺ラーメン1
110元(約400円)

時間がかかったのは、オーダーしてから排骨を揚げたから[emoji:i-190]
三串窟排骨蛤仔麺ラーメン2
排骨は骨付き。大きいけど油っぽくありません。サクッと
揚がっています。

やや独特の香りがするけれど、スープに浸っているので
そんなに気になりませんでした。
八角が苦手なオット君もフツーに食べていたし、この排骨が
入ったことで私の蛤仔麺とは違った風味になっていましたが、
これはこれで美味しい

ビックリしたのは、肉のすり身団子の弾力
三串窟蛤仔麺4
食べごたえがあります。これまたハマりそう

美味しくて一気に完食[emoji:i-280]
食べ終わったあとは、地元の方に習い、自分たちで食器を
奥の洗い場に運びました。
思い出したらまた食べたくなってきた…。そんな蛤麺でした

三串窟蛤仔麺
住 所:台北市中山區伊通街97號(地図
電 話:02-2508-1520
営 業:12:00~14:00、17:30~19:30(土日は
    12:30~) 基本的に無休ですが、不定休あり
    (スープがなくなり次第、閉店とのこと)
最寄駅:松山新店線中和新蘆線「松江南京站」6番出口から
    徒歩5分ぐらい

―行き方―
私は「中山站」から南京東路二段の大通りをずっと歩いて
「松江南京站」まで行っちゃいました

これが三串窟蛤仔麺-行き方1
駅の6番出口を通り過ぎることに
三串窟蛤仔麺-行き方2
この6番出口を出たら直進
三串窟蛤仔麺-行き方3
一つ目の交差点で横断歩道を渡って左折します!
三串窟蛤仔麺-行き方4
3つ目のブロックまで歩くと…
三串窟蛤仔麺-行き方5
右手にある派手な看板がお店です
三串窟蛤仔麺-行き方6
私は「中山站」から歩いちゃいましたが、「松江南京站」なら
徒歩5分ぐらいだと思います

サザンや尾崎豊の曲が流れてる店内
三串窟蛤仔麺-店内
店主さんも日本語が堪能で、居心地のいいお店でした

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