日曜日は台湾ネタ♪
今月、台北でどーしても食べたかったもの。それは…。
雪菜まん
やっと出逢えたという喜びも大きいけど、予想以上に美味しくて驚いた。あまりに美味しいので買い足して日本に持ち帰ったほど。
『光復市場素食包子店』
以前の旅行では時間がなくて来られず、その次は来たけどすべて売り切れていたという（涙）。
13時半まで営業しているけど、お昼過ぎにはすべて完売という人気店。午前中に来ないと買えないのね。
雪裡紅素包（雪菜まん）
25元（購入時のレートで約80円）
からし菜がタップリ詰まった野菜まん。
まず、大きくてビックリ。これ一つでお腹にたまるボリュームだった。
こうして生地にタップリとからし菜を詰めている♪
この時点では少し小さめに見えた。
完全に包む前に店員さんが中身を見せてくれた♡
からし菜だけでなく、キャベツとチンゲン菜も。茶色いのは麩だそう。
蒸し上がったのがコチラ↓
湯気がフワ～ッと上がって、見るからに美味しそう♡
嬉しいのが野菜が主役ってこと。
台湾で私が食べるものって、どうしても茶色い料理が多いので（笑）。
でね、野菜が主役だと、普通、物足りなく感じるよね。
けど雪菜まんって、野菜の味付けがすっごく美味しくて、物足りないどころか、食べ始めたら止まらなくなったほど。
味付けが美味しいのに加えて、このシャキシャキ感
野菜もシャキシャキなんだけど、それとは違った食感もあって、どうやらクワイのシャキシャキ感だったみたい。
包み込む皮はフワッフワで、中の野菜はシャキシャキで味付けも絶妙。
台湾では美味しいものが山ほどあって、なかなか一つのお店を再訪できなかったりするけど、ここは次回も間違いなくリピすると思う！
ちなみにこの雪菜まん、あまりに美味しいので家族にも食べさせてあげたいと思い、もう一つ買い足したのはいいけど…。
中身は、なんと高麗菜包（キャベツまん）だった（涙）。
美味しかったから不満はないけど、やっぱりインパクトの強い雪菜まんを食べさせてあげたかったかも。
日本で食べたのは購入してから二日後のこと。
台北のホテルでは冷蔵庫に入れておき、帰りも保冷剤と一緒にタッパに入れておいた。
食べるときは蒸すのが面倒だったので、雪菜まんを軽く水で濡らしてレンジでチンしただけ。それでもフツーに美味しく食べられた。
もちろん買った直後のフワフワ感までは再現できないけど、味はさほど落ちることはなく、満足度が高かった。
次は雪菜まんをたくさん買って帰るつもり！
冷凍して、食べたいときに蒸せば、それなりに美味しく食べられそうな気がしたので。
店舗情報
◇光復市場素食包子店
住 所：台北市光復南路419巷145號（地図）
電 話：02-8780-1949
営 業：06：30～13：30
定休日：月曜
最寄駅：板南線「國父記念館站」4番出口から徒歩10分
淡水信義線「台北101站」1番出口からも近いけど、歩くのは「國父記念館」からのほうが楽しい♪
駅の地図。★の場所を目指す。
―行き方―
「國父記念館站」4番出口を出てまっすぐ
右手の国父記念館で右折して中に入っていく！
通り抜けて道路に出る！
道路に出ると市場が見えるので信号を渡って市場内へ
ブロック3つ過ぎたら
ここで右折
この道の右手にお店がある！
賑わっているので分かりやすいかも
徒歩10分かからないかな。