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初めて行った百名店のビストロで初めて食べた料理の衝撃@東銀座

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この友だちのチョイスは間違いない。必ず美味しいものと出逢えるし、これまで一度としてハズレはなかった。

 
なので、30分かかる料理も期待しかない!
東銀座 ビストロ ヌガ フレンチ 百名店

開けてビックリ。中には美味しいものが詰まっていた。

 
『ヌガ / Le Nougat』
東銀座 ビストロ ヌガ フレンチ 百名店

食べログの百名店にも選ばれている。銀座グルメに詳しい人たちにはおなじみの店らしい。

 


 
東銀座の人気店なので、わりと混んでいた。
メニューを見ると、どれもこれも美味しそうで選べない。←優柔不断な人w

 
マッシュルームとクレソンのサラダ
東銀座 ビストロ ヌガ フレンチ 百名店
1,580円

この店の常連である友だちも大好物らしい。
タップリのクレソンの下に敷き詰められているのがスライスしたマッシュルーム。きのこ好きにはたまらない。私はクレソンも好きだからガッツリ食べた。

 
イワシと焼き茄子のマリネ
東銀座 ビストロ ヌガ フレンチ 百名店
1,800円

友だちが選んだ。私は茄子がそんなに好きじゃないけど、この年になって食べられるようにはなった。
年を取ると好き嫌いが減ると聞いたことがあるけど、そういえば茄子に限らず食べられるようになったものが他にもあるかも?

 
フロマージュ・ド・テートのパン粉焼き
東銀座 ビストロ ヌガ フレンチ 百名店
1,480円

サラダよりもマリネよりもお安いのに、それでもメニューには「30分かかります!」と書かれている。

 
パン粉の箱の中身は―
東銀座 ビストロ ヌガ フレンチ 百名店

 
豚の頭肉、豚足のテリーヌ
東銀座 ビストロ ヌガ フレンチ 百名店

ゼラチン豊富な部位を成型してパン粉をつけ、じっくり焼き上げるという。
下処理がしっかりしてあるようで肉の臭みはなく、むしろあとを引く味に仕上がっている。
外側カリッの食感に中は柔らか。初めて食べる料理だけど、これは本当に美味しい。友だちに感謝!

 
奥久慈卵のハーブオムライス
東銀座 ビストロ ヌガ フレンチ 百名店
1,800円

私が〆用としてリクエストしたんだけど、先の3品と飲み物でかなりお腹いっぱいになっていた。オムライスは思いのほかボリューミーで、自分で頼んでおきながら内心「うわっw」と思っちゃった。
美味しかったけど、料理1品1品の量もあるので、最初にオーダーするのは危険かも。

というわけで、このときも多くオーダーしすぎちゃったけど、銀座の人気店で美味しい料理を堪能できた。
この友だちと会ったのも久しぶりでおしゃべりが止まらないw

コロナが収束したら、早いところ再訪したい。

 

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