肉好酒楽

■肉のエアーズロック、登頂に成功!@日暮里

投稿日:2012年9月29日   

東京には美味しいお店が数え切れないほどありますが、このお店も
予約が取れないことで有名です。日暮里にある「大木屋」本店

この“肉のエアーズロック”を食べたいがために行ってきました~
大木屋 .肉のエアーズロック
こんなに超人気店なのに、外観は意外と地味(笑)
大木屋-外観
お店は完全二部制で予約は5名から可能。店内に入れる時間帯は
18時台か20時台だけです。もちろん遅刻厳禁
飲み物はセルフサービスで、自分たちで冷蔵庫から取り出します。

料理もコース内容が決まっていて、1品目は予想外の鰹のタタキ!
     大木屋 1.カツオのたたき
なんだか、妙に美味しい~(笑)。
そして最後のメインとして出てくるかと思っていた肉のエアーズロックが
早くも2品目で出てきました!
大木屋 2.肉のエアーズロック1
焼いている途中も、お肉の表面が肉汁で光っています。素敵な肉汗
大木屋 2.肉のエアーズロック2

ひっくり返して、バターと大量のニンニクをのせました!
大木屋 2.肉のエアーズロック3
両面に火が通ったところで素早く切り分けられます
大木屋 2.肉のエアーズロック4
肉のエアーズロックがこんな状態に…
大木屋 2.肉のエアーズロック5
本当にジューシーなお肉
大木屋 2.肉のエアーズロック6
レアが苦手だったら自分でさらに火を通せば大丈夫
こんなに分厚いステーキは生まれてから今日まで初めてで、生きていて
よかった~と、心から思いました

予約できた者だけが登れるお肉の山。できれば、この山にもう一度
登りたい~(笑)。

続きの料理は明日のブログで^^

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