肉好酒楽

ミシュラン掲載の香港料理店で衝撃の料理と出逢う@飯田橋

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前回の肉会は焼肉店ではなく、激ウマの焼きチャーシューが食べられるというお店へ。

 
蜜汁叉焼 / 焼きチャーシュー
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 叉焼
あとで一皿追加するほど絶品だった。香港で食べたチャーシューよりずっと美味しい。

もう一つ嬉しかったのがコレ↓

 
中華ハムユイと鶏肉の炒飯
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 炒飯
白金『蓮香(レンシャン)』で食べたハムユイ炒飯の味が忘れられなかった。思いがけず、こちらで食べられてラッキーだった♡

 



 

■ミシュランガイドのビブグルマン掲載店

「飯田橋」より「九段下が近い。

 
『錦福 香港美食』
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 ミシュラン 福臨門
『福臨門』銀座店にいたシェフのお店という。

私は別のお店と勘違いしていて、店内に入ってから自分の考えていたお店と違うことに気づいた。
私以外のメンバーは「あの『福臨門』の味が楽しめるなんて♪」と期待していたらしい。見ると「食べログTOP5000」にも入っている!

 
まずは黒酢ときゅうりの和え物
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食
680円

この季節にピッタリ。この味付けならきゅうりダイエットできそう。

 
次が焼きチャーシュー
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 チャーシュー
1,800円

食べた瞬間、みんな「ウマッ♡」と感激した。香港で食べたチャーシューの記憶を削除して、こっちを上書き保存できてよかった。

 
焼きレバー
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 チャーシュー レバー
1,000円

おそらくレバーが苦手な人でも食べられる味付け。あっという間に完食。

 
香港式の焼きアヒル
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 アヒル
1,800円

これも香港で食べたものよりずっと美味しいけど、焼きチャーシューのインパクトのほうが強かった。

 
衝撃の皮付き豚バラ肉の焼き物
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 豚バラ肉
1,800円

脂身が多いから最初は期待しなかったけど、外側のカリッとした食感と香ばしさが◎
苦手な脂身でさえ美味しく感じられる。

 

■後半戦で一番の目玉はハムユイの炒飯

前半で食べたチャーシューや皮付き豚バラ肉の印象が強烈すぎて、後半は炒飯以外さほど印象に残らず。

 
蒸し鶏の冷菜
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 チャーシュー 蒸し鶏
1,200円

鶏肉よりネギダレの美味しさに感激。

 
白金豚と黒胡椒ソース炒め
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 チャーシュー
1,800円

なんでだろ…。食べた記憶があまりない。

 
季節野菜の炒め物
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 チャーシュー
1,200円

こちらはフツー。

 
ピリ辛きゅうり漬物
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 チャーシュー
680円

味付けがちょっと甘すぎた。

ここでチャーシューを追加オーダーし、〆のチャーハンへと続く。

 
中華ハムユイと鶏肉の炒飯
香港料理 飯田橋 九段下 錦福 香港美食 ハムユイ チャーハン
1,500円

発酵食品ハムユイの風味がヤミツキになり、一人で一皿イケちゃいそう。ご飯のパラパラ具合も、味付けもすべてが最高! 再訪してもまた食べたい。

 
デザートメニューがなく、それが残念だった。〆はマンゴープリンか杏仁豆腐と想像していたので。
とはいえ、あんな美味しいチャーシューとはなかなか出逢えないと思う。“食の神様”に感謝♡

 

店舗情報

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